Bio Rinderfond

Ein guter Fond macht den Unterschied – zwischen Fond und einer Brühe gibt es ein paar feine Abweichungen. So ist ein Fond durchsichtig und wesentlich intensiver im Geschmack, da die Einlage länger gekocht wird. In der gehobenen Gastronomie ist es selbstverständlich, Fonds selbst herzustellen. Dabei handelt es sich um eine Grundbrühe, die beim Braten und Kochen von Gemüse, Fleisch oder Knochen entsteht und als Essenz von Saucen und Suppen dient. Unser Küchenchef Timo kommt aus der gehobenen Esskultur und ist auf der Reise durch die Kulinarik zum echten Saucier geworden. Überzeug dich selbst!